Il nostro olio


Curiamo con amore diecimila piante d'ulivo secolari, cultivar Carolea, e produciamo un pregiato olio extravergine d'oliva biologico Lametia DOP e presidio Slow food.

La natura e i suoi ritmi sono al centro della nostra visione, per questo adottiamo un'agricoltura sostenibile che rispetta la stagionalità della terra e preserva le proprietà dei suoi frutti.

Le olive vengono lavorate con spremitura a freddo nel frantoio aziendale entro 4 ore dalla raccolta per conservare le loro proprietà nutritive e ottenere un olio genuino dal gusto unico.

L'olio è un prodotto biologico da usare a tavola, ma è anche l'espressione di uno stile di vita in armonia con i cicli vitali della natura.

La dispensa


L’olio è la nostra materia prima privilegiata, ma l’amore per la terra ci porta a curare anche il seminativo, il frutteto e l'orto, e ad ampliare la gamma di prodotti aziendali
biologici. Una tradizione di famiglia molto apprezzata da chef e clienti.

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Visita le coste della Calabria, rifugiati in un antico villaggio rurale circondato da centinaia di uliveti, gusta una cena realizzata con gli elementi della dieta mediterranea. Vivi momenti semplicemente indimenticabili.

Costantino - IL PANORAMA
IL PANORAMA
Svago e relax tra gli uliveti
Costantino - LE STRUTTURE RICETTIVE
LE STRUTTURE RICETTIVE
Le camere dell'antico casale e le case rurali
Costantino - IL RISTORANTE
IL RISTORANTE
A tavola con i sapori mediterranei
Costantino - LE MATERIE PRIME
LE MATERIE PRIME
Dai campi alla cucina, un cibo buono e giusto

Siamo al centro della Calabria. Scegli l'itinerario dei tuoi desideri e lasciati emozionare. 

BORGHI, STORIA E PAESAGGI


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