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Azienda Costantino Lezioni di Cucina
Lezioni di Cucina

Con la visita dei campi di grano e della vecchia via dei mulini, si spiegano le procedure di trasformazione del grano in farina. A seguire lezioni sulle caratteristiche delle farine: dalle integrali a quelle di grano duro, le attitudini alla panificazione e alla lavorazione della pasta fresca,la crusca.

Rientro in Agriturismo e lavorazione degli impasti e preparazione dell’impasto madre.
Preparazione della tipica pasta calabrese : gli "scilatelli" o "maccarruni"


Possibilità di fare il laboratorio anche in lingua Inglese, Francese e Spagnola.